（前略）実際に大量の水を海外から運んでいるわけではない。食料自給率がカロリーベースで40％しかない日本は、大量の食料を輸入することで、実質的に水資源を海外に頼っている。穀物や畜産物を育てるには、膨大な水が必要だ。例えば、小麦1キロを収穫するた…

事業化を目指そうとしているところなど、今後参考になるかもしれません。アメリカの都市部に突如ニワトリ小屋が出現し、そのすぐ側にはヤギの小屋、ハチの巣箱まで置かれているという風景が目に付くようになった。庭や空き地に作られた菜園には、ハーブやマ…